Pfannengerührtes Youmai-Gemüse mit Knoblauch
Tatu und Patu's Sternenwok
Ein farbenfroher und lustiger Gemüsewok, bei dem knackiges Gemüse und Nudeln mit einer süß-salzigen Sauce kombiniert werden. Ein in der Portion versteckter Karottenstern bringt Freude ins Essen und macht den Finder zum Star des Tages.
Zutaten
85 gNudeln
14 gHonig
15 mlSojasauce
15 mlWasser
10 gIngwer
2Knoblauchzehen
1rote Paprika
1Zwiebel
180 gBrokkoli
2Karotten
15 mlÖl
50 ggesalzene Erdnüsse
Schritte
Nudeln vorbereiten
Kochen Sie die 85 g Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen und stellen Sie sie beiseite.
Sauce mischen
In einer kleinen Schüssel 14 g Honig, 15 ml Sojasauce und 15 ml Wasser zu einer Sauce verrühren.
Ingwer und Knoblauch vorbereiten
Den 10 g Ingwer schälen und reiben, den 2 Knoblauchzehen schälen und in sehr feine Scheiben schneiden.
Gemüse schneiden
Den 1 rote Paprika in Streifen schneiden, die 1 Zwiebel in Scheiben schneiden und den 180 g Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen.
Karotten vorbereiten
Schneiden Sie die 2 Karotten in dünne Scheiben und formen Sie mit einem Messer aus einer Scheibe einen kleinen Stern.
Pfanne erhitzen
Erhitzen Sie einen Wok oder eine große Bratpfanne und geben Sie 15 ml Öl zum Braten hinzu.
Gemüse braten
Geriebenen Ingwer, Knoblauchscheiben, Paprikastreifen, Zwiebel, Brokkoli und Karotten in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren ca. 4–5 Minuten braten.
Nudeln und Sauce kombinieren
Gekochte Nudeln und die zuvor gemischte Sauce zum Gemüse in die Pfanne geben und kurz unter Wenden erhitzen.
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Informationen
- Tags: Asiatisch, Milchfrei, Nudeln, Pfannengericht, Vegetarisch
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KI hat bei der Erstellung dieses Rezepts mitgewirkt und es kann Fehler enthalten. Prüfen Sie stets selbst, ob es Milchprodukte enthält.
