Paistekt ris med räkor

Name: Paistekt ris med räkor
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 × morot; 150 g broccoli; 2 × vitlöksklyfta; 2 × salladslök; 2 × ägg; 100 g ärtor; 15 ml rapsolja; 400 g ris; 200 g räkor; 15 ml sojasås; 5 g socker; 2.5 g salt; 1.25 g vitpeppar; 15 ml sesamolja

En snabb och enkel stekt ris-rätt som kombinerar saftiga räkor, färsk broccoli och läckra grönsaker. En perfekt vardagsmåltid.

Ingredienser

1morot

150 gbroccoli

2vitlöksklyfta

2salladslök

2ägg

100 gärtor

30 mlrapsolja

400 gris

200 gräkor

15 mlsojasås

5 gsocker

2,5 gsalt

1,25 gvitpeppar

15 mlsesamolja

Steg

Förbered grönsaker och ägg

Skala och tärna 1 morot i små tärningar. Skölj och skär 150 g broccoli i små buketter. Skala och finhacka 2 vitlöksklyfta. Hacka 2 salladslök. Knäck 2 ägg och blanda lätt. Tina 100 g ärtor.

Tillaga omeletten

Hetta upp 15 ml rapsolja i en panna. Häll äggen i pannan og stek till en tunn omelett. Lyft upp omeletten från pannan, låt svalna og skär i strimlor.

Fräs grönsakerna

Tillsätt 15 ml rapsolja i pannan. Tillsätt morot och broccoli. Fräs på hög värme i 4 minuter. Tillsätt vitlök och ärtor. Fräs i ytterligare en minut.

Tillsätt ris och räkor

Tillsätt 400 g ris (kokt och kyld) samt 200 g räkor (kokta, skalade). Rör om och stek på hög värme i 5 minuter tills riset är varmt.

Krydda och färdigställ

Tillsätt 15 ml sojasås, 5 g socker, 2,5 g salt och 1,25 g vitpeppar. Blanda i de förberedda omelettstrimlorna och 15 ml sesamolja. Smaka av.

Servera

Servera genast medan det är varmt. Garnera med salladslök.