Perinteinen Hatsapuri
Fancy Ravioli
Ikoninen georgialainen juustopiiras, joka on pehmeä, täyteläinen ja sopii täydellisesti jaettavaksi.
Ainekset
| 500 g | vehnäjauhoja |
| 11 g | kuivahiivaa |
| 1 tl | sokeria |
| 1 tl | suolaa |
| 2.5 dl | vettä |
| 2 rkl | voita |
| 200 g | fetajuustoa |
| 200 g | mozzarellajuustoa |
| 2 kpl | munia |
| 50 g | voita täytteeseen |
Valmistusohjeet
Sekoita suuressa kulhossa 500 g vehnäjauhoja, 11 g kuivahiivaa, 1 tl sokeria ja 1 tl suolaa.
Lisää vähitellen 2.5 dl vettä ja 2 rkl voita sulatettuna. Sekoita, kunnes muodostuu kimmoisa taikina.
Vaivaa taikinaa jauhotetulla pinnalla noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja joustavaa.
Laita taikina takaisin kulhoon, peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 60 minuuttia, tai kunnes se on kaksinkertaistunut kooltaan.
Sekoita kulhossa 200 g fetajuustoa raastettuna tai murusteltuna, 200 g mozzarellajuustoa raastettuna, 2 piece munia ja 50 g voita täytteeseen.
Kun taikina on kohonnut, jaa se 4 yhtä suureen osaan.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Muotoile jokainen taikinapala pyöreäksi levyksi.
Jaa juustotäyte tasaisesti taikinoiden keskelle.
Nosta taikinoiden reunat keskelle ja sulje ne nipistämällä, jättäen keskelle aukon.
Aseta leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Tiedot
- Tämä resepti riittää 4 henkilölle
- Valmistusaika on 90 minuuttia
- Ruokalaji: Pääruoka
- Pääproteiini: Muna
- Päähiilihydraatti: Viljat
- Resepti on Kasvis
- Fancy Ravioli