Lihapullat
Fancy Ravioli
Perinteiset ja mehevät Kari Aihisen lihapullat valmistuvat naudanjauhelihasta, kermasta ja korppujauhoista. Sipulin kuullottaminen ja kermaviilin lisääminen tekevät pullista erityisen maukkaita ja mehukkaita.
Ainekset
| 1 kpl | sipuli |
| 2 rkl | voita paistamiseen |
| 1 dl | ruokakerma |
| 1 dl | korppujauho |
| 1 kpl | kananmuna |
| 2 rkl | tuore lehtipersilja |
| 400 g | naudanjauheliha (17%) |
| 2 rkl | kermaviili |
| 6 g | suola |
| 3 kpl | Tabasco |
| 0.5 tl | mustapippuri |
Valmistusohjeet
Hienonna 1 kpl sipuli pieneksi silpuksi ja kuullota se pannulla pehmeäksi käyttäen osa, noin 1 rkl voita paistamiseen.
Sekoita kulhossa 1 dl ruokakerma ja 1 dl korppujauho ja anna seoksen turvota muutama minuutti.
Hienonna 2 rkl tuore lehtipersilja ja lisää se korppujauhoseoksen joukkoon.
Lisää kulhoon 1 kpl kananmuna, 400 g naudanjauheliha (17%), kuullotettu sipuli, 6 g suola, 3 piece Tabasco sekä 0.5 tl mustapippuri.
Sekoita joukkoon vielä 2 rkl kermaviili tuomaan massaan mehevyyttä ja oikeanlaista rakennetta.
Muotoile massasta tasakokoisia palloja kostutetuin käsin, varoen puristamasta massaa liian tiiviiksi.
Kuumenna pannulla loput 1 rkl voita paistamiseen ja paista lihapullia keskilämmöllä käännellen, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
Tiedot
- Tämä resepti riittää 4 henkilölle
- Valmistusaika on 30 minuuttia
- Ruokalaji: Pääruoka
- Pääproteiini: Liha
- Fancy Ravioli