Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf

Name: Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 1 × Zwiebel; 15 ml Öl oder Butter; 400 g Hackfleisch; 5 ml Salz; 2.5 ml schwarzer Pfeffer; 200 ml Sahne; 100 ml Milch; 1 × Ei; 100 g Mozzarella

Ein einfacher und köstlicher Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf, der mühelos im Ofen zubereitet wird. Sahne und Milch sorgen für Cremigkeit und Fülle, und geschmolzener Mozzarella obendrauf rundet den Genuss perfekt ab.

Zutaten

800 gKartoffeln

1Zwiebel

15 mlÖl oder Butter

400 gHackfleisch

5 mlSalz

2,5 mlschwarzer Pfeffer

200 mlSahne

100 mlMilch

1Ei

100 gMozzarella

Schritte

Ofen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.

Kartoffeln vorbereiten

Schälen und schneiden Sie die 800 g Kartoffeln in dünne Scheiben.

Zwiebel vorbereiten

Schälen und schneiden Sie die 1 Zwiebel in grobe Stücke oder dicke Ringe.

Hackfleisch und Zwiebel anbraten

Erhitzen Sie 15 ml Öl oder Butter in einer Pfanne. Braten Sie das 400 g Hackfleisch krümelig an. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie weiter, bis sie weich ist. Würzen Sie die Mischung mit 5 ml Salz und 2,5 ml schwarzer Pfeffer.

Auflauf zusammensetzen

Fetten Sie eine Auflaufform ein. Verteilen Sie die Hälfte der Kartoffelscheiben auf dem Boden. Geben Sie die gebratene Hackfleisch-Zwiebel-Mischung gleichmäßig darüber. Decken Sie das Ganze mit den restlichen Kartoffelscheiben ab.

Sauce zubereiten und eingießen

Mischen Sie 200 ml Sahne, 100 ml Milch und 1 Ei in einer Schüssel. Gießen Sie die fertige Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln in der Form.

Backen

Decken Sie die Form fest mit Alufolie ab und backen Sie sie 30 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie und bestreuen Sie die Oberfläche mit 100 g Mozzarella. Backen Sie weitere 20 Minuten, bis die Kartoffeln gar sind und die Oberfläche goldbraun ist.

Ruhen lassen und servieren

Lassen Sie das fertige Gericht vor dem Servieren einen Moment ruhen, damit sich die Aromen setzen können.