Jauheliha-perunavuoka

Name: Jauheliha-perunavuoka
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g perunoita; 1 × sipulia; 15 ml öljyä tai voita; 400 g jauhelihaa; 5 ml suolalla; 2.5 ml mustapippurilla; 200 ml kermaa; 100 ml maitoa; 1 × kananmunaa; 100 g mozzarellajuustoa

Helppo ja herkullinen jauheliha-perunavuoka, joka valmistuu vaivattomasti uunissa. Kermaisuutta ja täyteläisyyttä tuovat kerma ja maito, ja lopuksi pinnalle paistuva sula mozzarella viimeistelee makunautinnon.

Ainekset

800 gperunoita

1sipulia

15 mlöljyä tai voita

400 gjauhelihaa

5 mlsuolalla

2,5 mlmustapippurilla

200 mlkermaa

100 mlmaitoa

1kananmunaa

100 gmozzarellajuustoa

Vaiheet

Valmistele uuni

Lämmitä uuni 200 asteeseen valmiiksi.

Valmistele perunat

Kuori ja viipaloi 800 g perunoita ohuiksi siivuiksi.

Valmistele sipuli

Kuori ja pilko 1 sipulia isoiksi lohkoiksi tai paksuiksi renkaiksi.

Paista jauheliha ja sipuli

Kuumenna 15 ml öljyä tai voita pannulla. Paista 400 g jauhelihaa murumaiseksi. Lisää pilkottu sipuli ja jatka paistamista, kunnes sipuli pehmenee. Mausta seos 5 ml suolalla ja 2,5 ml mustapippurilla.

Kokoa vuoka

Voitele uunivuoka. Levitä vuoan pohjalle puolet perunaviipaleista. Lisää perunoiden päälle tasaisesti paistettu jauheliha-sipuliseos. Peitä jauheliha lopulla perunaviipaleilla.

Valmista kastike ja kaada vuokaan

Sekoita kulhossa keskenään 200 ml kermaa, 100 ml maitoa ja 1 kananmunaa. Kaada valmis seos tasaisesti perunoiden päälle koko vuokaan.

Paista vuokaa

Peitä vuoka tiiviisti foliolla ja paista uunissa 30 minuuttia. Poista folio ja ripottele pinnalle 100 g mozzarellajuustoa. Jatka paistamista vielä 20 minuuttia, tai kunnes perunat ovat kypsiä ja pinta on kauniin kullanruskea.

Anna vetäytyä ja tarjoile

Anna valmiin ruoan vetäytyä hetki ennen tarjoilua, jotta maut tasaantuvat.