Lihapullat

Name: Lihapullat
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 × pieni sipuli; 100 ml kuohukermaa; 60 g korppujauhoja; 1 × kananmuna; 30 ml kermaviiliä; 6 g suolaa; 2.5 ml Tabascoa; 2.5 ml mustapippuria; 30 ml lehtipersiljaa; 400 g naudanjauhelihaa

Perinteiset ja mehevät jauhelihapyörykät, jotka saavat makua sipulista, persiljasta ja kermasta. Nämä lihapullat sopivat täydellisesti tarjoiltavaksi perunamuusin ja kermakastikkeen kera.

Ainekset

1pieni sipuli

100 mlkuohukermaa

60 gkorppujauhoja

1kananmuna

30 mlkermaviiliä

6 gsuolaa

2,5 mlTabascoa

2,5 mlmustapippuria

30 mllehtipersiljaa

400 gnaudanjauhelihaa

Vaiheet

Esilämmitä uuni ja valmistele sipuli

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Kuori ja hienonna 1 pieni sipuli aivan pieneksi silpuksi.

Turvota korppujauhot

Sekoita kulhossa 100 ml kuohukermaa ja 60 g korppujauhoja. Anna seoksen turvota 10 minuuttia.

Lisää nesteet ja mausteet

Lisää korppujauhoseokseen 1 kananmuna, 30 ml kermaviiliä, 6 g suolaa, 2,5 ml Tabascoa sekä 2,5 ml mustapippuria. Sekoita tasaiseksi.

Valmistele persilja

Hienonna 30 ml lehtipersiljaa ja lisää se mausteseoksen joukkoon.

Sekoita mureketaikina

Lisää joukkoon 400 g naudanjauhelihaa ja hienonnettu sipuli. Sekoita taikina tasaiseksi massaksi.

Muotoile lihapullat

Pyörittele taikinasta kostutetuin käsin pieniä lihapullia.

Paista lihapullat

Nosta lihapullat uunipellille ja paista uunissa 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä.