Juustohampurilainen
Lihapullat
Perinteiset ja mehevät Kari Aihisen lihapullat valmistuvat naudanjauhelihasta, kermasta ja korppujauhoista. Sipulin kuullottaminen ja kermaviilin lisääminen tekevät pullista erityisen maukkaita ja mehukkaita.
Ainekset
1sipuli
30 gvoita
100 mlruokakerma
60 gkorppujauho
30 mltuore lehtipersilja
1kananmuna
400 gnaudanjauheliha (17%)
6 gsuola
3Tabasco
2,5 mlmustapippuri
30 mlkermaviili
Vaiheet
Kuullota sipuli
Hienonna 1 sipuli pieneksi silpuksi ja kuullota se pannulla pehmeäksi käyttäen osa, noin 15 g voita paistamiseen.
Turvota korppujauhot
Sekoita kulhossa 100 ml ruokakerma ja 60 g korppujauho ja anna seoksen turvota muutama minuutti.
Valmistele mausteet ja yrtit
Hienonna 30 ml tuore lehtipersilja ja lisää se korppujauhoseoksen joukkoon.
Sekoita lihapullamassa
Lisää kulhoon 1 kananmuna, 400 g naudanjauheliha (17%), kuullotettu sipuli, 6 g suola, 3 Tabasco sekä 2,5 ml mustapippuri.
Lisää mehevyyttä
Sekoita joukkoon vielä 30 ml kermaviili tuomaan massaan mehevyyttä ja oikeanlaista rakennetta.
Muotoile lihapullat
Muotoile massasta tasakokoisia palloja kostutetuin käsin, varoen puristamasta massaa liian tiiviiksi.
Paista lihapullat
Kuumenna pannulla loput 15 g voita paistamiseen ja paista lihapullia keskilämmöllä käännellen, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
Tiedot
- Tämä resepti riittää 4 henkilölle
- Valmistusaika on 30 minuuttia
- Tagit: Nauta
- Fancy Ravioli
Rekisteröidy ilmaiseksi
Kirjasto on käytössä rekisteröityneille. Voit lisätä reseptejä kirjastoon myöhempää käyttöä varten ja koota itsellesi kattavan reseptikokoelman.
