Cheeseburgare
Köttbullar
Kari Aihinens traditionella och saftiga köttbullar tillagas av nötfärs, grädde och ströbröd. Att fräsa löken och tillsätta gräddfil gör bullarna extra smakrika och saftiga.
Ingredienser
1lök
30 gsmör
100 mlmatlagningsgrädde
60 gströbröd
30 mlfärsk bladpersilja
1ägg
400 gnötfärs (17%)
6 gsalt
3Tabasco
2,5 mlsvartpeppar
30 mlgräddfil
Steg
Fräs löken
Finhacka 1 lök och fräs den mjuk i en panna med en del, cirka 15 g smör, för stekning.
Låt ströbrödet svälla
Blanda 100 ml matlagningsgrädde och 60 g ströbröd i en skål och låt blandningen svälla i några minuter.
Förbered kryddor och örter
Finhacka 30 ml färsk bladpersilja och blanda ner den i ströbrödsblandningen.
Blanda köttbullssmeten
Tillsätt 1 ägg, 400 g nötfärs (17%), den frästa löken, 6 g salt, 3 Tabasco samt 2,5 ml svartpeppar i skålen.
Tillsätt saftighet
Rör ner 30 ml gräddfil för att ge smeten saftighet och rätt konsistens.
Forma köttbullarna
Forma smeten till jämna bullar med fuktade händer, var försiktig så att du inte trycker ihop smeten för hårt.
Stek köttbullarna
Hetta upp resten av 15 g smör i en panna och stek köttbullarna på medelvärme, vänd dem regelbundet tills de är vackert guldbruna och genomstekta.
Information
- Detta recept räcker till 4 personer
- Tillagningstiden är 30 minuter
- Taggar: Nötkött
- Fancy Ravioli
Registrera dig gratis
Biblioteket finns när du har registrerat dig. Spara recept till senare och bygg upp din egen receptbank.
