चीज़बर्गर
मीटबॉल्स
कारी ऐहिनन के पारंपरिक और रसिले मीटबॉल्स बीफ कीमा, क्रीम और ब्रेडक्रम्ब्स से बनाए जाते हैं। प्याज को हल्का भूनने और इसमें खट्टी क्रीम मिलाने से ये मीटबॉल्स विशेष रूप से स्वादिष्ट और रसीले बनते हैं।
सामग्री
1प्याज
30 ग्राममक्खन
100 मिलीकुकिंग क्रीम
60 ग्रामब्रेडक्रम्ब्स
30 मिलीताज़ा सपाट पत्ते वाला पार्सले
1अंडा
400 ग्रामबीफ कीमा (17%)
6 ग्रामनमक
3तबास्को
2.5 मिलीकाली मिर्च
30 मिलीखट्टी क्रीम
चरण
प्याज भूनें
1 प्याज को बारीक काट लें और तलने के लिए लगभग 15 ग्राम मक्खन का उपयोग करके पैन में नरम होने तक भूनें।
ब्रेडक्रम्ब्स भिगोएँ
एक बाउल में 100 मिली कुकिंग क्रीम और 60 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स मिलाएं और मिश्रण को कुछ मिनट के लिए भीगने दें।
मसाले और जड़ी-बूटियाँ तैयार करें
30 मिली ताज़ा सपाट पत्ते वाला पार्सले को बारीक काट लें और इसे ब्रेडक्रम्ब मिश्रण में मिला दें।
मीटबॉल मिश्रण मिलाएं
बाउल में 1 अंडा, 400 ग्राम बीफ कीमा (17%), भुना हुआ प्याज, 6 ग्राम नमक, 3 तबास्को, और 2.5 मिली काली मिर्च डालें।
रसीलापन बढ़ाएं
मिश्रण में रसीलापन और सही बनावट लाने के लिए 30 मिली खट्टी क्रीम मिलाएं।
मीटबॉल्स को आकार दें
नम हाथों से मिश्रण को समान आकार के बॉल्स में आकार दें, ध्यान रहे कि मिश्रण को बहुत ज़ोर से न दबाएं।
मीटबॉल्स तलें
एक पैन में तलने के लिए शेष 15 ग्राम मक्खन गरम करें और मीटबॉल्स को मध्यम आंच पर पलटते हुए तब तक तलें जब तक वे सुनहरे भूरे और पक न जाएं।
जानकारी
- यह रेसिपी 4 लोगों के लिए
- खाना पकाने का समय है 30 मिनट
- टैग: गोमांस
- Fancy Ravioli
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