मकारोनी लातिक्को

ओवन को 200 डिग्री पर गर्म करें। 400 ग्राम मकारोनी को पैकेज के निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में लगभग पकने तक उबालें। मकारोनी को अच्छी तरह छान लें।

1 प्याज को छीलें और बारीक काट लें। पैन में 15 मिली रेपसीड तेल गर्म करें और प्याज को कुछ मिनट तक भूनें। 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस डालें और इसे भूरा होने तक पकाएं। 5 मिली नमक, 2.5 मिली काली मिर्च और 5 मिली लाल मिर्च पाउडर के साथ सीजन करें।

2 अंडा को एक कटोरे में तोड़ें और उन्हें फेंट लें। 300 मिली दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

छानी हुई मकारोनी को चिकनाई लगे ओवन डिश में फैलाएं। भुना हुआ कीमा-प्याज का मिश्रण मकारोनी के ऊपर डालें और धीरे से मिलाएँ। ऊपर से अंडे-दूध का मिश्रण समान रूप से डालें।

ओवन के बीच वाले हिस्से में 30 मिनट तक पकाएं, या जब तक सतह सुनहरी भूरी न हो जाए और मिश्रण जम न जाए।

परोसने से पहले तैयार मकारोनी डिश को थोड़ा ठंडा और सेट होने दें। इसे ऐसे ही या सलाद के साथ परोसें।