Gratinado de macarrones finlandés

Name: Gratinado de macarrones finlandés
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g macarrones; 1 × cebolla; 15 ml aceite de colza; 400 g carne picada; 5 ml sal; 2.5 ml pimienta negra; 5 ml pimentón; 2 × huevos; 300 ml leche

Una versión rápida y deliciosa del pastel de macarrones finlandés, ideal para el día a día y fines de semana.

Ingredientes

400 gmacarrones

1cebolla

15 mlaceite de colza

400 gcarne picada

5 mlsal

2,5 mlpimienta negra

5 mlpimentón

2huevos

300 mlleche

Pasos

Preparar el horno y los macarrones

Precalienta el horno a 200 grados. Cocina 400 g macarrones en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén casi listos. Escurre bien los macarrones.

Sofreír la carne picada y la cebolla

Pelar y picar 1 cebolla. Calentar 15 ml aceite de colza en una sartén y sofreír la cebolla unos minutos. Añadir 400 g carne picada y dorarla. Sazonar con 5 ml sal, 2,5 ml pimienta negra y 5 ml pimentón.

Preparar el ligue de huevo y leche

Romper los 2 huevos en un bol y batirlos. Añadir la 300 ml leche y mezclar bien.

Montar el gratinado de macarrones

Extender los macarrones escurridos en una fuente para horno engrasada. Añadir la mezcla de carne y cebolla sobre los macarrones y mezclar suavemente. Verter el ligue de huevo y leche uniformemente por encima.

Hornear el gratinado de macarrones

Hornear en el estante central del horno durante 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y la mezcla haya cuajado.

Dejar reposar y servir

Deja que el gratinado de macarrones repose unos minutos antes de servir. Servir solo o acompañado de una ensalada.