Gratin di maccheroni finlandese

Name: Gratin di maccheroni finlandese
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g maccheroni; 1 × cipolla; 15 ml olio di colza; 400 g carne macinata; 5 ml sale; 2.5 ml pepe nero; 5 ml paprika in polvere; 2 × uova; 300 ml latte

Una versione veloce e deliziosa del pasticcio di maccheroni finlandese, ottima per i giorni feriali e il fine semana.

Ingredienti

400 gmaccheroni

1cipolla

15 mlolio di colza

400 gcarne macinata

5 mlsale

2,5 mlpepe nero

5 mlpaprika in polvere

2uova

300 mllatte

Passaggi

Preparare il forno e i maccheroni

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Lessare i 400 g maccheroni quasi al dente in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare accuratamente i maccheroni.

Soffriggere la carne macinata e la cipolla

Sbucciare e tritare la 1 cipolla. Scaldare 15 ml olio di colza in padella e soffriggere la cipolla per qualche minuto. Aggiungere la 400 g carne macinata e rosolarla. Condire con 5 ml sale, 2,5 ml pepe nero e 5 ml paprika in polvere.

Preparare il composto di latte e uova

Rompere le 2 uova in una ciotola e sbatterle leggermente. Aggiungere il 300 ml latte e mescolare bene.

Assemblare il pasticcio di maccheroni

Distribuire i maccheroni scolati in una pirofila imburrata. Aggiungere il composto di carne e cipolla e mescolare delicatamente. Versere uniformemente il composto di uova e latte sopra il tutto.

Infornare il pasticcio

Cuocere nel ripiano centrale del forno per 30 minuti, o fino a quando la superficie è ben dorata e il composto si è rassodato.

Lasciar riposare e servire

Lasciar riposare il pasticcio per qualche minuto prima di servire. Servire così com'è o accompagnato da un'insalata.