Pasta aglio e olio

Name: Pasta aglio e olio
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g spaghetti; 50 ml olio d'oliva; 45 ml aglio tritato; 1 × peperoncino fresco tritato; 20 g basilico fresco tritato; 5 g sale

Una pasta semplice e deliziosa che ottiene il suo sapore da abbondante aglio, olio d'oliva e basilico fresco.

Ingredienti

400 gspaghetti

50 mlolio d'oliva

45 mlaglio tritato

1peperoncino fresco tritato

20 gbasilico fresco tritato

5 gsale

Passaggi

Cuocere la pasta

Cuocere 400 g spaghetti in abbondante acqua salata secondo le istruzioni della confezione fino a quando non sarà al dente. Tenere da parte un decilitro di acqua di cottura e scolare la pasta.

Scaldare i condimenti

Scaldare 50 ml olio d'oliva in una padella a fuoco basso. Aggiungere 45 ml aglio tritato e 1 peperoncino fresco tritato. Soffriggere delicatamente finché l'aglio non sarà profumato, ma non scuro.

Unire gli ingredienti

Aggiungere la pasta scolata e un goccio dell'acqua di cottura tenuta da parte nella padella. Incorporare 20 g basilico fresco tritato e 5 g sale. Far saltare in padella per un momento finché la pasta non sarà uniformemente ricoperta di olio.