Knoblauchpasta

Knoblauchpasta

Ein einfaches und köstliches Nudelgericht, das seinen Geschmack durch reichlich Knoblauch, Olivenöl und frisches Basilikum erhält.

Zutaten

400 gSpaghetti
50 mlOlivenöl
45 mlgepresster Knoblauch
1fein gehackte frische Chili
20 gfein gehacktes frisches Basilikum
5 gSalz

Schritte

Pasta kochen

Kochen Sie 400 g Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Beiseitestellen Sie einen Deziliter des Kochwassers und gießen Sie die Pasta ab.

Gewürze erhitzen

Erhitzen Sie 50 ml Olivenöl in einer Pfanne bei schwacher Hitze. Fügen Sie 45 ml gepresster Knoblauch sowie 1 fein gehackte frische Chili hinzu. Vorsichtig dünsten, bis der Knoblauch duftet, aber nicht braun ist.

Zutaten vermengen

Geben Sie die abgegossene Pasta und einen Schuss des Kochwassers in die Pfanne. Mischen Sie 20 g fein gehacktes frisches Basilikum sowie 5 g Salz unter. Kurz in der Pfanne schwenken, bis die Pasta gleichmäßig mit Öl überzogen ist.

Informationen

  • Dieses Rezept reicht für 4 Personen
  • Die Zubereitungszeit beträgt 20 Minuten
  • Tags: Italienisch, Nudeln, Vegetarisch
  • Fancy Ravioli

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