Makaronilaatikko (Finnischer Nudelauflauf)

Name: Makaronilaatikko (Finnischer Nudelauflauf)
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g Makkaroni; 1 × Zwiebel; 15 ml Rapsöl; 400 g Hackfleisch; 5 ml Salz; 2.5 ml schwarzer Pfeffer; 5 ml Paprikapulver; 2 × Eier; 300 ml Milch

Eine schnelle und köstliche Version des finnischen Nudelauflaufs, die sich ideal für den Alltag und das Wochenende eignet.

Zutaten

400 gMakkaroni

1Zwiebel

15 mlRapsöl

400 gHackfleisch

5 mlSalz

2,5 mlschwarzer Pfeffer

5 mlPaprikapulver

2Eier

300 mlMilch

Schritte

Ofen und Makkaroni vorbereiten

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. 400 g Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser fast gar kochen. Die Makkaroni gründlich abtropfen lassen.

Hackfleisch und Zwiebel anbraten

1 Zwiebel schälen und fein hacken. 15 ml Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel einige Minuten glasig dünsten. 400 g Hackfleisch hinzufügen und anbräunen. Mit 5 ml Salz, 2,5 ml schwarzer Pfeffer und 5 ml Paprikapulver würzen.

Eierguss zubereiten

2 Eier in eine Schüssel schlagen und verquirlen. 300 ml Milch hinzufügen und gut vermischen.

Nudelauflauf zusammensetzen

Die abgetropften Makkaroni in eine gefettete Auflaufform geben. Die angebratene Hackfleisch-Zwiebel-Mischung über die Makkaroni geben und vorsichtig vermengen. Die Eiermilch gleichmäßig darüber gießen.

Nudelauflauf backen

Auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Masse gestockt ist.

Ruhen lassen und servieren

Den fertigen Nudelauflauf vor dem Servieren einen Moment ruhen lassen. Pur oder mit einem Salat servieren.