마카로니라티코 (핀란드식 마카로니 그라탱)

오븐을 200도로 예열합니다. 소금물에 400 g 마카로니을 넣고 포장지 설명에 따라 거의 다 익을 때까지 삶습니다. 마카로니의 물기를 완전히 뺍니다.

1 양파의 껍질을 벗기고 잘게 다집니다. 팬에 15 ml 유채유을 두르고 양파를 몇 분간 볶습니다. 400 g 다진 고기을 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 5 ml 소금, 2.5 ml 후추, 5 ml 파프리카 가루로 간을 합니다.

2 계란를 볼에 깨트려 넣고 잘 풉니다. 300 ml 우유를 넣고 잘 섞습니다.

물기를 뺀 마카로니를 기름칠한 오븐용 그릇에 펼쳐 담습니다. 볶은 고기와 양파를 마카로니 위에 올리고 살살 섞습니다. 그 위에 계란 우유물을 골고루 붓습니다.

오븐 중간 단에서 30분 동안, 또는 표면이 노릇노릇한 황금갈색이 되고 내용물이 굳을 때까지 굽습니다.

완성된 마카로니 요리를 서빙하기 전 잠시 뜸을 들입니다. 그대로 먹거나 샐러드를 곁들여 내놓습니다.