파스타 프리타타

파스타 프리타타

파스타 프리타타는 남은 스파게티를 달걀, 치즈와 함께 다시 볶아내는 전통 이탈리아식 팬 요리입니다. 팬에서 양면을 노릇하고 바삭하게 구워 완성합니다.

재료

4달걀
50 ml우유
100 ml파마산 치즈 가루
3 g소금
2 g후추
20 g신선한 파슬리
400 g삶은 스パ게티
30 ml버터

단계

달걀물 만들기

4 달걀을 볼에 깨뜨려 잘 섞습니다. 여기에 50 ml 우유, 100 ml 파마산 치즈 가루, 3 g 소금2 g 후추를 넣습니다.

스파게티와 허브 섞기

20 g 신선한 파슬리를 다져 달걀물에 넣습니다. 마지막으로 400 g 삶은 스パ게티를 넣고 파스타에 달걀물이 고루 묻도록 섞습니다.

팬 달구기

팬을 중불로 달구고 30 ml 버터를 녹여 팬 바닥에 고루 바릅니다.

바닥면 굽기

스파게티 혼합물을 팬에 붓고 고르게 폅니다. 바닥면이 익어 노릇한 색이 날 때까지 약 7분간 건드리지 않고 굽습니다.

뒤집기

팬 위에 큰 접시를 덮고 조심스럽게 뒤집어 프리타타를 접시로 옮깁니다. 다시 팬으로 밀어 넣어 반대쪽 면을 굽습니다.

마무리 굽기

반대쪽 면도 5분 더 구워 바삭해지고 속까지 완전히 익히면 완성입니다. 조각으로 잘라 바로 서빙합니다.

정보

  • 이 레시피는 4 인분
  • 조리 시간은 20 분
  • 태그: 파스타, 채식
  • Smoky Quiche

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