채소 수프

500 g 감자, 300 g 당근 및 150 g 설탕당근(파스닙)의 껍질을 벗기고 같은 크기로 자릅니다.

1 양파의 껍질을 벗기고 다진 후 2 마늘 쪽을 잘게 다집니다.

냄비에 800 ml 물을 붓고 가열한 뒤 2 야채 육수 큐브을 넣습니다.

잘게 썬 모든 뿌리 채소와 양파, 마늘을 끓는 육수에 넣고 중약불에서 약 20분간 완전히 부드러워질 때까지 끓입니다.

5 ml 소금, 2.5 ml 흑후추 및 5 ml 말린 타임를 혼합물에 넣습니다.

냄비를 불에서 내리고 핸드 블렌더를 사용하여 수프를 부드럽게 갑니다.

100 g 가공 치즈을 넣고 치즈가 수프에 완전히 녹을 때까지 젓습니다.

수프를 다시 한번 빠르게 끓인 후, 원한다면 신선한 허브로 장식합니다.