치즈버거

치즈버거

클래식 치즈버거는 얇은 소고기 패티, 녹은 체다 치즈, 양파, 피클을 부드러운 번 사이에 넣어 만듭니다.

재료

10 g건양파 조각
50 ml
400 g다진 소고기
3 g소금
1 g흑후추
4부드러운 햄버거 번
15 ml식용유
4슬라이스 체다 치즈
30 ml케첩
15 ml머스타드
8피클

단계

양파 불리기

작은 그릇에 10 g 건양파 조각을(를) 넣고 50 ml 물을(를) 붓습니다. 양파가 부드러워지도록 약 10분간 둔 뒤 남은 물기를 제거합니다.

패티 만들기

400 g 다진 소고기을(를) 네 부분으로 나누어 공 모양으로 만듭니다. 공 모양을 아주 얇게, 번보다 약간 더 크게 눌러 패티를 만든 뒤 표면에 3 g 소금와(과) 1 g 흑후추 섞은 것을 뿌려 간을 합니다.

번 굽기

4 부드러운 햄버거 번을(를) 반으로 자르고 기름을 두르지 않은 뜨거운 팬에 단면을 올려 색이 약간 날 때까지 굽습니다.

패티 굽기

프라이팬에 15 ml 식용유을(를) 두르고 가열합니다. 뜨거운 팬에서 패티를 한 면당 1~2분 정도 굽고, 굽는 동안 뒤집개로 눌러 얇은 형태를 유지하게 합니다.

치즈 녹이기

패티를 뒤집은 직후 4 슬라이스 체다 치즈을(를) 위에 올리고 치즈가 팬에서 살짝 녹도록 둡니다.

번에 소스 바르기

번의 윗부분에 30 ml 케첩와(과) 15 ml 머스타드을(를) 바릅니다. 그 위에 불린 양파 조각과 8 피클을(를) 골고루 올립니다.

햄버거 완성하기

뜨거운 치즈 패티를 번 하단 위에 올리고 소스를 바른 상단 번을 덮어 누릅니다. 서빙하기 전 햄버거를 포장지나 덮개 아래에 잠시 두어 번이 부드러워지도록 합니다.

정보

  • 이 레시피는 4 인분
  • 조리 시간은 25 분
  • 태그: 아메리칸, 소고기
  • Fancy Ravioli

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