奶酪汉堡

将10 克 干燥洋葱碎放入小碗中，倒入50 毫升 水。让洋葱软化约10分钟，然后沥干多余的水分。

将400 克 牛绞肉分成四份，揉成球状。将球压成非常薄的肉饼，比面包略大，然后在表面撒上3 克 盐和1 克 黑胡椒的混合物调味。

将4 软汉堡面包对半切开，在干燥的热锅上烘烤切面，直到它们稍微上色。

在平底锅中加热15 毫升 食用油。用大火将肉饼每面煎约1-2分钟，煎的过程中用铲子按压，以保持肉饼厚度较薄。

翻面后立即将4 切达加工奶酪片放在肉饼上，让奶酪在锅里稍稍融化。

在面包的顶盖部分涂上30 毫升 番茄酱和15 毫升 温和芥末酱。均匀地撒上泡好的洋葱碎和8 酸黄瓜。

将热腾腾的奶酪肉饼放在面包底座上，然后盖上涂好酱料的顶盖实。上桌前，将汉堡包裹起来或放在罩子下静置片刻，使面包变软。