Makaronilaatikko (Finse Macaroni-ovenschotel)

Name: Makaronilaatikko (Finse Macaroni-ovenschotel)
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g macaroni; 1 × ui; 15 ml raapzaadolie; 400 g gehakt; 5 ml zout; 2.5 ml zwarte peper; 5 ml paprikapoeder; 2 × eieren; 300 ml melk

Een snelle en heerlijke versie van de Finse macaroni-ovenschotel, die perfect is voor doordeweeks en het weekend.

Ingrediënten

400 gmacaroni

1ui

15 mlraapzaadolie

400 ggehakt

5 mlzout

2,5 mlzwarte peper

5 mlpaprikapoeder

2eieren

300 mlmelk

Stappen

Oven en macaroni voorbereiden

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de 400 g macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten water bijna gaar. Laat de macaroni goed uitlekken.

Gehakt en ui bakken

Pel en snipper de 1 ui. Verhit de 15 ml raapzaadolie in een pan en fruit de ui een paar minuten. Voeg het 400 g gehakt toe en bak het bruin. Breng op smaak met 5 ml zout, 2,5 ml zwarte peper en 5 ml paprikapoeder.

Ei-melkmengsel maken

Breek de 2 eieren in een kom en klop ze los. Voeg de 300 ml melk toe en meng goed.

Ovenschotel samenstellen

Verdeel de uitgelekte macaroni over een ingevette ovenschaal. Schep het gebakken gehakt-uimengsel over de macaroni en meng voorzichtig. Giet het ei-melkmengsel er gelijkmatig overheen.

Ovenschotel bakken

Bak in het midden van de oven gedurende 30 minuten, of tot de bovenkant mooi goudbruin is en het mengsel is gestold.

Laten rusten en serveren

Laat de macaroni-ovenschotel even rusten voordat je deze serveert. Serveer zo of met bijvoorbeeld een salade.