Ruskeakastike (perusohje)
Salty Curry
Tämä on perusohje herkullisen ja monikäyttöisen ruskeakastikkeen valmistamiseen. Sopii mainiosti liharuokien, makaronilaatikon tai vaikkapa perunamuusin kanssa.
Ainekset
| 50 g | voi |
| 3 rkl | vehnäjauhot |
| 5 dl | vesi |
| 1 kpl | lihaliemikuutio |
| 0.5 tl | suola |
| 0 dl | valkopippuri |
Valmistusohjeet
Sulata 50 g voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää 3 rkl vehnäjauhot ja paista seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se on kauniin ruskeaa (varo polttamasta).
Lisää vähitellen 5 dl vesi seokseen samalla voimakkaasti vispilällä sekoittaen, jotta paakkuja ei muodostu. Kuumenna kastike kiehuvaksi.
Anna kastikkeen poreilla hiljalleen muutama minuutti, kunnes se sakenee. Sekoita joukkoon 1 kpl lihaliemikuutio.
Lisää 0.5 tl suola ja 0 dl valkopippuri. Sekoita hyvin ja maista. Säädä mausteita tarvittaessa.
Tarjoile valmis ruskeakastike kuumana esimerkiksi liharuokien tai perunoiden kanssa.
Tiedot
- Tämä resepti riittää 4 henkilölle
- Valmistusaika on 15 minuuttia
- Ruokalaji: Lisuke
- Pääproteiini: Liha
- Salty Curry