Pasta frittata
Smoky Quiche
Pasta frittata on perinteinen italialainen pannuruoka, jossa ylijäänyt spaghetti saa uuden elämän kananmunan ja juuston mehevöittämänä. Se paistetaan pannulla kullanruskeaksi ja rapeaksi pintunsa molemmin puolin.
Ainekset
| 400 g | keitetty spaghetti |
| 4 kpl | kananmuna |
| 1 dl | raastettu parmesaanijuusto |
| 0.5 dl | maito |
| 3 g | suola |
| 2 g | mustapippuri |
| 2 rkl | voi |
| 20 g | tuore persilja |
Valmistusohjeet
Riko kulhoon 4 kpl kananmuna ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää joukkoon 0.5 dl maito, 1 dl raastettu parmesaanijuusto, 3 g suola sekä 2 g mustapippuri.
Hienonna 20 g tuore persilja ja lisää se kulhoon munaseoksen joukkoon. Sekoita lopuksi mukaan 400 g keitetty spaghetti, kunnes pasta on tasaisesti kastunut.
Kuumenna keskilämmöllä paistinpannu ja sulata siinä 2 rkl voi niin, että se peittää pannun pohjan tasaisesti.
Kaada spaghetti-munaseos pannulle ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi. Paista noin 7 minuuttia liikuttamatta massaa, kunnes alapuoli on hyytynyt ja kullanruskea.
Aseta suuri lautanen pannun päälle ja käännä frittata varovasti lautaselle. Valuta se sitten takaisin pannulle paistaaksesi toisen puolen.
Paista toista puolta vielä 5 minuuttia, kunnes se on rapea ja koko pannukakku on kypsynyt sisältä. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile heti.
Tiedot
- Tämä resepti riittää 4 henkilölle
- Valmistusaika on 20 minuuttia
- Ruokalaji: Pääruoka
- Pääproteiini: Muna
- Päähiilihydraatti: Pasta
- Resepti on Kasvis
- Smoky Quiche