Crème de fromage blanc aux fraises
Fancy Ravioli
Un dessert finlandais classique à base de fromage blanc et de fraises, parfait comme douceur légère et fraîche pour les journées d'été.
Ingrédients
| 250 g | fromage blanc |
| 2 dl | crème fouettée |
| 300 g | fraises |
| 45 g | sucre |
| 5 g | sucre vanillé |
Instructions
Si vous utilisez des fraises surgelées, laissez-les décongeler à température ambiante ou utilisez le micro-ondes pour accélérer le processus. Si vous utilisez des fraises fraîches, équeutez-les et coupez-les en morceaux.
Écrasez environ 300 g fraises à la fourchette ou mixez-les légèrement avec un mixeur plongeant. Mettez quelques fraises de côté pour la décoration si vous le souhaitez.
Montez 2 dl crème fouettée en chantilly souple.
Incorporez 250 g fromage blanc, 45 g sucre et 5 g sucre vanillé à la crème fouettée. Mélangez délicatement pour homogénéiser.
Incorporez délicatement la purée de fraises au mélange de fromage blanc et de crème, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit bien répartie. Évitez de trop travailler le mélange pour garder une texture légère.
Répartissez la crème aux fraises dans des coupes. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, afin que les saveurs se développent et que la texture se raffermisse.
Informations
- Cette recette sert 4 personnes
- Le temps de cuisson est 20 minutes
- Type de plat : Dessert
- Protéine principale : Œuf
- Cette recette est Végétarien et Sans gluten*
- Fancy Ravioli
L'IA a participé à la création de cette recette et elle peut contenir des erreurs. Vérifiez toujours vous-même qu'elle ne contient pas de gluten.