Quark de Morango

Name: Quark de Morango
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g morangos; 200 ml natas para bater; 250 g queijo quark; 45 g açúcar; 5 g açúcar baunilhado

O clássico quark de morango finlandês é uma sobremesa leve e fresca, perfeita para um deleite de verão.

Ingredientes

300 gmorangos

200 mlnatas para bater

250 gqueijo quark

45 gaçúcar

5 gaçúcar baunilhado

Passos

Preparar os morangos

Se usar morangos congelados, deixe-os descongelar à temperatura ambiente ou acelere o processo no micro-ondas. Se usar morangos frescos, limpe-os e corte-os em pedaços.

Esmagar os morangos

Esmague cerca de 300 g morangos com um garfo ou triture-os levemente com uma varinha mágica. Se desejar, reserve alguns morangos para decorar.

Bater as natas

Bata 200 ml natas para bater até obter picos suaves.

Combinar o quark e os temperos

Adicione 250 g queijo quark, 45 g açúcar e 5 g açúcar baunilhado às natas batidas. Misture suavemente até obter um creme liso.

Adicionar o puré de morango

Misture o puré de morango preparado com a mistura de quark e natas e envolva suavemente até que os morangos estejam distribuídos uniformemente. Evite mexer demasiado para manter a textura.

Arrefecer e servir

Retire porções do quark de morango para taças de sobremesa. Deixe a sobremesa repousar no frigorífico durante pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se fundam e a textura firme.