Rabanadas

Name: Rabanadas
Ingredients: 250 ml leite; 1 × ovo; 13 g açúcar; 5 ml canela; 2 ml açúcar baunilhado; 8 × fatias de pão de trigo branco; 25 g manteiga; 200 ml natas para bater; 9 g açúcar; 100 ml compota de morango

Um pequeno-almoço ou sobremesa clássica onde fatias secas de pão branco são mergulhadas em leite temperado e fritas em manteiga até ficarem crocantes. Sirva estas delícias douradas tradicionalmente com natas batidas e compota.

Ingredientes

250 mlleite

1ovo

22 gaçúcar

5 mlcanela

2 mlaçúcar baunilhado

8fatias de pão de trigo branco

25 gmanteiga

200 mlnatas para bater

100 mlcompota de morango

Passos

Preparação da mistura de leite

Num prato fundo, misture 250 ml leite, 1 ovo, 13 g açúcar, 5 ml canela e 2 ml açúcar baunilhado. Mexa a mistura até o açúcar se dissolver.

Preparação do pão

Corte as 8 fatias de pão de trigo branco e coloque-as na mistura de leite no prato fundo.

Demolhar o pão

Deixe as fatias de pão mergulhadas na mistura de leite por cerca de um minuto de cada lado, para que amoleçam mas não se desfaçam.

Aquecer a frigideira

Aqueça uma frigideira em lume médio e adicione 25 g manteiga para fritar.

Fritar o pão

Coloque o pão na frigideira e frite as fatias por alguns minutos de cada lado até ficarem bem douradas e crocantes.

Bater as natas

Num uma taça separada, bata 200 ml natas para bater fresca e 9 g açúcar até obter um creme fofo.