Waffles

Name: Waffles
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 130 g farinha de trigo integral; 260 g farinha de trigo; 45 g açúcar; 7 g fermento em pó; 8 g açúcar baunilhado; 3 g sal; 500 ml leite magro; 2 × ovos; 50 g Eleplant ou manteiga; 50 ml óleo de canola; 100 ml água mineral com gás

Waffles crocantes e saborosos feitos misturando os ingredientes secos, leite, os ovos e a gordura numa massa lisa, cozinhada numa máquina de waffles até ficarem dourados.

Ingredientes

130 gfarinha de trigo integral

260 gfarinha de trigo

45 gaçúcar

7 gfermento em pó

8 gaçúcar baunilhado

3 gsal

500 mlleite magro

2ovos

50 gEleplant ou manteiga

50 mlóleo de canola

100 mlágua mineral com gás

Passos

Misturar os ingredientes secos

Numa tigela, meça 130 g farinha de trigo integral, 260 g farinha de trigo, 45 g açúcar, 7 g fermento em pó, 8 g açúcar baunilhado e 3 g sal e misture tudo.

Adicionar leite e ovos

Bata 500 ml leite magro e 2 ovos nos ingredientes secos até a massa ficar completamente lisa.

Derreter a gordura

Derreta 50 g Eleplant ou manteiga numa panela ou no micro-ondas.

Finalizar a massa

Adicione a gordura derretida, 50 ml óleo de canola e 100 ml água mineral com gás à massa e misture levemente até ficar homogéneo.

Deixar a massa descansar

Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos antes de cozinhar.

Cozinhar os waffles

Aqueça a máquina de waffles e coloque cerca de 100 ml de massa de cada vez, até que os waffles fiquem dourados e crocantes.