Gofres

Name: Gofres
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 130 g harina de trigo integral; 260 g harina de trigo; 45 g azúcar; 7 g levadura en polvo; 8 g azúcar de vainilla; 3 g sal; 500 ml leche desnatada; 2 × huevos; 50 g Eleplant o mantequilla; 50 ml aceite de colza; 100 ml agua mineral

Gofres crujientes y sabrosos preparados combinando ingredientes secos, leche, huevos y grasa en una masa suave, horneada en una gofrera hasta que esté dorada.

Ingredientes

130 gharina de trigo integral

260 gharina de trigo

45 gazúcar

7 glevadura en polvo

8 gazúcar de vainilla

3 gsal

500 mlleche desnatada

2huevos

50 gEleplant o mantequilla

50 mlaceite de colza

100 mlagua mineral

Pasos

Mezclar los ingredientes secos

Mide en un bol 130 g harina de trigo integral, 260 g harina de trigo, 45 g azúcar, 7 g levadura en polvo, 8 g azúcar de vainilla y 3 g sal y mézclalos entre sí.

Añadir la leche y los huevos

Bate 500 ml leche desnatada y 2 huevos en los ingredientes secos hasta que la masa esté completamente suave.

Derretir la grasa

Derrite 50 g Eleplant o mantequilla en un cazo o en el microondas.

Finalizar la masa

Añade a la masa la grasa derretida, 50 ml aceite de colza y 100 ml agua mineral y mezcla ligeramente hasta que quede homogéneo.

Dejar reposar la masa

Deja que la masa de los gofres repose a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de cocinarla.

Cocinar los gofres

Calienta la gofrera y sirve unos 100 ml de masa cada vez, hasta que los gofres estén dorados y crujientes.