와플

볼에 130 g 통밀가루, 260 g 밀가루, 45 g 설탕, 7 g 베이킹파우더, 8 g 바닐라 설탕 그리고 3 g 소금를 계량하여 넣고 서로 잘 섞어줍니다.

가루 재료에 500 ml 무지방 우유와 2 달걀를 넣고 반죽이 완전히 매끄러워질 때까지 휘저어 줍니다.

냄비나 전자레인지에 50 g 엘플랜트 또는 버터를 넣고 녹입니다.

반죽에 녹인 유지, 50 ml 유채유 그리고 100 ml 탄산수를 넣고 가볍게 섞어 매끄럽게 만듭니다.

와플 반죽을 굽기 전 실온에서 약 20분 동안 그대로 둡니다.

와플 기계를 가열하고 한 번에 약 100ml의 반죽을 부어 와플이 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.