Vohvelit

Mittaa kulhoon 2 dl täysjyvävehnäjauhoja, 4 dl vehnäjauhoja, 0.5 dl sokeria, 2 tl leivinjauhetta, 2 tl vaniljasokeria ja 0.5 tl suolaa ja sekoita ne keskenään.

Vatkaa kuivien aineiden joukkoon 5 dl rasvatonta maitoa ja 2 piece kananmunia, kunnes taikina on täysin tasaista.

Sulata kattilassa tai mikrossa 50 g Eleplantia tai voita.

Lisää taikinaan sulatettu rasva, 0.5 dl rypsiöljyä sekä 1 dl kivennäisvettä ja sekoita kevyesti tasaiseksi.

Anna vohvelitaikinan levätä huoneenlämmössä noin 20 minuuttia ennen paistamista.

Kuumenna vohvelirauta ja annostele noin 100 ml taikinaa kerrallaan raudalle, kunnes vohvelit ovat kauniin värisiä ja rapeita.