Helppo ja nopea salsa
Raparperikiisseli
Perinteinen ja raikas jälkiruoka, jossa kesäinen raparperi saa seurakseen pehmeän makeuden. Kiisseli maistuu parhaalta kylmänä maidon tai kermavaahdon kanssa.
Ainekset
500 graparperia
900 mlvettä
144 gsokeria
40 gperunajauhoja
5 mlvaniljasokeria
Vaiheet
Raparperien valmistelu
Kuori ja paloittele 500 g raparperia pieniksi noin parin senttimetrin paloiksi.
Keittäminen
Mittaa kattilaan 800 ml vettä, raparperipalat sekä 135 g sokeria ja keitä seosta, kunnes raparperit pehmentyvät.
Suurusteen valmistus
Sekoita erillisessä kupissa keskenään 100 ml vettä ja 40 g perunajauhoja tasaiseksi seokseksi.
Suurustaminen
Nosta kattila liedeltä ja kaada perunajauhoseos ohuena nauhana kuuman raparperiliemen joukkoon samalla rauhallisesti sekoittaen.
Kiehauttaminen
Siirrä kattila takaisin liedelle ja anna kiisselin pulpahtaa kerran, mutta älä keitä enää, jotta koostumus pysyy kirkkaana.
Maustaminen
Sekoita joukkoon 5 ml vaniljasokeria tuomaan hienostunutta makua.
Jäähdyttäminen
Kaada kiisseli tarjoilukulhoon ja ripottele pinnalle hieman 9 g sokeria kuortumisen estämiseksi, ja anna jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua.
Tiedot
- Tagit: Maidoton, Jälkiruoka, Gluteeniton, Vegaani, Vegetaarinen
- Fancy Ravioli
*
Reseptin tekemisessä on avustanut tekoäly, ja se voi sisältää virheitä. Tarkista aina itse, ettei resepti sisällä gluteenia tai maitoa.
Rekisteröidy ilmaiseksi
Kirjasto on käytössä rekisteröityneille. Voit lisätä reseptejä kirjastoon myöhempää käyttöä varten ja koota itsellesi kattavan reseptikokoelman.
