Lohikeitto
Fancy Ravioli
Perinteinen suomalainen lohikeitto on lämmittävä ja maanläheinen ruoka, joka sopii täydellisesti viileisiin päiviin. Tässä reseptissä yhdistyvät lohen miedot maut, perunat ja kirkas liemi herkulliseksi ja täyttäväksi ateriaksi.
Ainekset
| 300 g | lohi |
| 500 g | peruna |
| 2 kpl | porkkana |
| 1 kpl | purjo |
| 1 kpl | kalaliemikuutio |
| 2 rkl | tilli |
| 1 tl | suola |
| 0.5 tl | valkopippuri |
| 1 kpl | laakerinlehti |
Valmistusohjeet
Kuori ja pese 500 g perunaa ja 2 kpl porkkanaa. Leikkaa perunat sopiviksi kuutioiksi ja porkkanat ohuiksi viipaleiksi tai puolikuiksi.
Huuhtele ja paloittele 1 kpl purjoa ohuiksi renkaiksi.
Laita kattilaan paloitellut perunat, porkkanat ja osa purjosta. Kaada päälle vettä (1000 ml) ja liota joukkoon 1 kpl kalaliemikuutio. Lisää 1 kpl laakerinlehti. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua, kunnes perunat ovat lähes kypsiä, 15 minuuttia.
Leikkaa 300 g lohta (nahaton ja ruodoton) noin 3 cm kokoisiksi paloiksi.
Lisää lohipalat keittoon ja anna niiden kypsyä 7 minuuttia, tai kunnes lohi on juuri ja juuri kypsää.
Mausta keitto 1 tl suolalla ja 0.5 tl valkopippurilla. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
Poista laakerinlehti keitosta. Sekoita lopuksi joukkoon 2 rkl tilliä. Anna keiton vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Tarjoile heti tuoreen leivän kera.
Tiedot
- Tämä resepti riittää 4 henkilölle
- Valmistusaika on 30 minuuttia
- Ruokalaji: Pääruoka
- Pääproteiini: Kala
- Päähiilihydraatti: Peruna
- Resepti on Gluteeniton* ja Maidoton*
- Fancy Ravioli
Reseptin tekemisessä on avustanut tekoäly, ja se voi sisältää virheitä. Tarkista aina itse, ettei resepti sisällä gluteenia tai maitoa.