Airfryer regenboogforel en aardappelen voor één
Zalmsoep
Traditionele Finse zalmsoep is een hartverwarmend en aards gerecht, perfect voor kille dagen. Dit recept combineert de milde smaken van zalm, aardappelen en een heldere bouillon tot een heerlijke en vullende maaltijd.
Ingrediënten
500 gaardappelen
2wortelen
1prei
1visbouillonblokje
1laurierblad
300 gzalm
5 mlzout
3 mlwitte peper
30 mldille
Stappen
Groenten voorbereiden
Was en schil 500 g aardappelen en 2 wortelen. Snijd de aardappelen in blokjes en de wortelen in dunne plakjes of halve maantjes.
Prei snijden
Spoel en snijd 1 prei in dunne ringen.
Groenten in bouillon koken
Doe de aardappelen, wortelen en een deel van de prei in een pan. Voeg 1000 ml water toe en los het 1 visbouillonblokje erin op. Voeg het 1 laurierblad toe. Breng aan de kook en laat 15 minuten sudderen tot de aardappelen bijna gaar zijn.
Zalm voorbereiden
Snijd 300 g zalm (zonder huid en graten) in stukjes van ongeveer 3 cm.
Zalm garen
Voeg de stukjes zalm toe aan de soep en laat ze 7 minuten garen, of tot de zalm net gaar is.
Soep op smaak brengen
Breng de soep op smaak met 5 ml zout en 3 ml witte peper. Proef en voeg indien nodig extra zout of peper toe.
Afwerken en serveren
Verwijder het laurierblad uit de soep. Roer als laatste 30 ml dille erdoor. Laat de soep heel even rusten en serveer direct met vers brood.
Informatie
- Dit recept is voor 4 personen
- De kooktijd is 30 minuten
- Tags: Zuivelvrij, Vis, Glutenvrij
- Fancy Ravioli
*
AI heeft geholpen bij het maken van dit recept en het kan fouten bevatten. Controleer altijd zelf of het geen gluten of zuivel bevat.
Gratis registreren
De bibliotheek is er voor geregistreerde gebruikers. Bewaar recepten voor later en bouw je eigen receptenverzameling.
