
Gebakken rijst met garnalen
Fancy Ravioli
Een snelle en gemakkelijke gebakken rijst met sappige garnalen, verse broccoli en heerlijke groenten. Een perfecte doordeweekse maaltijd.
Ingrediënten
| 400 g | Rijst (gekookt en afgekoeld) |
| 200 g | Garnalen (gekookt, gepeld) |
| 2 st | Eieren |
| 1 st | Wortel |
| 150 g | Broccoli |
| 100 g | Erwten |
| 2 st | Knoflookteen |
| 1 el | Sojasaus |
| 1 el | Sesamolie |
| 2 el | Raapzaadolie |
| 1 tl | Suiker |
| 0.5 tl | Zout |
| 0 dl | Witte peper |
| 2 st | Lente-ui |
Instructies
Schil en snijd 1 st Wortel in kleine blokjes. Spoel en snijd 150 g Broccoli in kleine roosjes. Schil en hak 2 st Knoflookteen fijn. Snijd 2 st Lente-ui. Klop 2 st Eieren lichtjes los. Ontdooi 100 g Erwten.
Verhit 1 el Raapzaadolie in een pan. Giet de eieren in de pan en bak als een dunne omelet. Haal uit de pan, laat afkoelen en snijd in reepjes.
Voeg 1 el Raapzaadolie toe aan de pan. Voeg de wortel en broccoli toe. Bak 4 minuten op hoog vuur. Voeg de knoflook en erwten toe. Bak nog één minuut.
Voeg 400 g Rijst (gekookt en afgekoeld) en 200 g Garnalen (gekookt, gepeld) toe. Goed roeren en 5 minuten op hoog vuur bakken, totdat de rijst heet is.
Voeg 1 el Sojasaus, 1 tl Suiker, 0.5 tl Zout en 0 dl Witte peper toe. Roer de voorbereide eierreepjes en 1 el Sesamolie erdoor. Breng op smaak.
Serveer direct warm. Garneer met de lente-ui.
Informatie
- Dit recept is voor 4 personen
- De kooktijd is 35 minuten
- Gerechttype: Hoofdgerecht
- Hoofdeiwit: Zeevruchten
- Hoofdkoolhydraat: Rijst
- Dit recept is Zuivelvrij*
- Fancy Ravioli
AI heeft geholpen bij het maken van dit recept en het kan fouten bevatten. Controleer altijd zelf of het geen zuivel bevat.