Arroz frito con camarones

Name: Arroz frito con camarones
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 × zanahoria; 150 g brócoli; 2 × diente de ajo; 2 × cebolleta; 2 × huevos; 100 g guisantes; 15 ml aceite de colza; 400 g arroz; 200 g camarones; 15 ml salsa de soja; 5 g azúcar; 2.5 g sal; 1.25 g pimienta blanca; 15 ml aceite de sésamo

Una comida de arroz frito rápida y fácil que combina camarones jugosos, brócoli fresco y verduras deliciosas. Una cena perfecta para el día a día.

Ingredientes

1zanahoria

150 gbrócoli

2diente de ajo

2cebolleta

2huevos

100 gguisantes

30 mlaceite de colza

400 garroz

200 gcamarones

15 mlsalsa de soja

5 gazúcar

2,5 gsal

1,25 gpimienta blanca

15 mlaceite de sésamo

Pasos

Preparar las verduras y los huevos

Pelar y cortar 1 zanahoria en dados pequeños. Enjuagar y cortar 150 g brócoli en ramilletes pequeños. Pelar y picar 2 diente de ajo. Picar 2 cebolleta. Romper 2 huevos y batir ligeramente. Descongelar 100 g guisantes.

Cocinar la tortilla

Calentar 15 ml aceite de colza en una sartén. Verter los huevos en la sartén y freír hasta obtener una tortilla fina. Retirar la tortilla de la sartén, dejar enfriar y cortar en tiras.

Saltear las verduras

Añadir 15 ml aceite de colza a la sartén. Incorporar la zanahoria y el brócoli. Saltear a fuego alto durante 4 minutos. Añadir el ajo y los guisantes. Saltear un minuto más.

Añadir el arroz y los camarones

Añadir 400 g arroz (cocido y enfriado) y 200 g camarones (cocidos, pelados). Mezclar y freír a fuego alto durante 5 minutos hasta que el arroz esté bien caliente.

Sazonar y finalizar

Añadir 15 ml salsa de soja, 5 g azúcar, 2,5 g sal y 1,25 g pimienta blanca. Mezclar las tiras de tortilla preparadas y el 15 ml aceite de sésamo. Comprobar el sabor.

Servir

Servir inmediatamente mientras esté caliente. Decorar con cebolleta.