Paistettu riisi katkaravulla

Name: Paistettu riisi katkaravulla
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 × porkkana; 150 g parsakaali; 2 × valkosipulinkynsi; 2 × kevätsipuli; 2 × kananmunat; 100 g herneitä; 15 ml rypsiöljy; 400 g riisi; 200 g katkaravut; 15 ml soijakastike; 5 g sokeri; 2.5 g suola; 1.25 g valkopippuri; 15 ml seesamiöljy

Nopea ja helppo paistettu riisi -ateria, jossa yhdistyvät mehevät katkaravut, raikas parsakaali ja herkulliset vihannekset. Täydellinen arkiateria.

Ainekset

1porkkana

150 gparsakaali

2valkosipulinkynsi

2kevätsipuli

2kananmunat

100 gherneitä

30 mlrypsiöljy

400 griisi

200 gkatkaravut

15 mlsoijakastike

5 gsokeri

2,5 gsuola

1,25 gvalkopippuri

15 mlseesamiöljy

Vaiheet

Valmistele kasvikset ja kananmunat

Kuori ja kuutioi 1 porkkana pieniksi kuutioiksi. Huuhtele ja paloittele 150 g parsakaali pieniksi kukinnoiksi. Kuori ja hienonna 2 valkosipulinkynsi. Pilko 2 kevätsipuli. Riko 2 kananmunat ja sekoita kevyesti. Sulata 100 g herneitä.

Kypsennä munakkaat

Kuumenna 15 ml rypsiöljy pannulla. Kaada kananmunat pannulle ja paista ohueksi munakkaaksi. Nosta munakas pois pannulta, anna jäähtyä ja leikkaa suikaleiksi.

Paista kasviksia

Lisää pannulle 15 ml rypsiöljy. Lisää porkkana ja parsakaali. Paista korkealla lämmöllä 4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja herneet. Paista vielä minuutti.

Lisää riisi ja katkaravut

Lisää 400 g riisi (keitetty ja jäähdytetty) sekä 200 g katkaravut (kypsät, kuoritut). Sekoita ja paista korkealla lämmöllä 5 minuuttia, kunnes riisi on kuumaa.

Mausta ja viimeistele

Lisää 15 ml soijakastike, 5 g sokeri, 2,5 g suola ja 1,25 g valkopippuri. Sekoita joukkoon valmistetut kananmunasuikaleet ja 15 ml seesamiöljy. Tarkista maku.

Tarjoile

Tarjoile heti kuumana. Koristele kevätsipulilla.