Tatun ja Patun tähtiwokki

Name: Tatun ja Patun tähtiwokki
Ingredients: 85 g nuudeleita; 14 g hunajaa; 15 ml soijakastiketta; 15 ml vettä; 10 g inkivääriä; 2 × valkosipulinkynttä; 1 × punainen paprika; 1 × sipuli; 180 g parsakaalia; 2 × porkkanaa; 15 ml öljyä; 50 g suolapähkinöitä

Värikäs ja hauska kasviswokki, jossa rapeat vihannekset ja nuudelit yhdistyvät makeansuolaiseen kastikkeeseen. Annokseen kätketty porkkanatähti tuo iloa ruokailuun ja tekee löytäjästään päivän tähden.

Ainekset

85 gnuudeleita

14 ghunajaa

15 mlsoijakastiketta

15 mlvettä

10 ginkivääriä

2valkosipulinkynttä

1punainen paprika

1sipuli

180 gparsakaalia

2porkkanaa

15 mlöljyä

50 gsuolapähkinöitä

Vaiheet

Nuudeleiden valmistelu

Keitä 85 g nuudeleita pakkauksen ohjeen mukaan kiehuvassa vedessä, valuta ne siivilässä ja siirrä sivuun odottamaan.

Kastikkeen sekoittaminen

Sekoita pienessä kulhossa kastikkeeksi 14 g hunajaa, 15 ml soijakastiketta ja 15 ml vettä.

Inkiväärin ja valkosipulin esikäsittely

Kuori ja raasta 10 g inkivääriä sekä kuori ja viipaloi 2 valkosipulinkynttä aivan ohuiksi siivuiksi.

Kasvisten pilkkominen

Suikaloi 1 punainen paprika, viipaloi 1 sipuli ja paloittele 180 g parsakaalia suupalan kokoisiksi kukinnoiksi.

Porkkanoiden valmistelu

Leikkaa 2 porkkanaa ohuiksi kiekoiksi ja muotoile yhdestä kiekosta veitsellä pieni tähti.

Pannun kuumentaminen

Kuumenna wokki tai suuri paistinpannu ja lisää sinne 15 ml öljyä paistamista varten.

Kasvisten paistaminen

Lisää pannulle raastettu inkivääri, valkosipuliviipaleet, paprikasuikaleet, sipuli, parsakaali sekä porkkanat ja paista niitä koko ajan sekoitellen noin 4–5 minuuttia.

Nuudeleiden ja kastikkeen yhdistäminen

Lisää kypsät nuudelit ja aiemmin sekoitettu kastike pannulle kasvisten joukkoon ja kuumenna hetki samalla käännellen.