Sämpylät
Fancy Ravioli
Täydellinen perusohje helppoihin ja herkullisiin, kuitupitoisiin sämpylöihin, jotka tuovat ihanaa tuoksua kotiin. Maidoton ohje.
Ainekset
| 5 dl | vettä |
| 11 g | kuivahiivaa |
| 2 tl | suolaa |
| 1 rkl | siirappia |
| 0.5 dl | rypsiiöljyä |
| 600 g | vehnäjauhoja |
Valmistusohjeet
Lämmitä 5 dl vettä kädenlämpöiseksi (n. 45°C). Liuota 11 g kuivahiivaa lämpimään veteen. Lisää sekaan 2 tl suolaa ja 1 rkl siirappia.
Lisää vähitellen taikinaan noin 600 g vehnäjauhoja ja alusta taikinaksi. Lisää lopuksi 0.5 dl rypsiiöljyä. Taikinan tulisi olla hieman löysähköä, jotta sämpylöistä tulee kuohkeita.
Peitä kulho liinalla tai kelmulla ja anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa. Varaa tähän noin 45 minuuttia.
Laita uuni kuumenemaan 225-asteiseksi.
Kumoa kohonnut taikina kevyesti jauhotetulle leivinalustalle. Ota kämmenelle sopiva pala taikinaa ja pyörittele se kevyesti. Asettele muotoilemasi sämpylät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Peitä pellille asetetut sämpylät liinalla ja anna niiden kohota vielä noin 20 minuuttia.
Paista sämpylöitä 225-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniisti kullanruskeita.
Tiedot
- Tämä resepti riittää 12 henkilölle
- Valmistusaika on 70 minuuttia
- Ruokalaji: Lisuke
- Pääproteiini: Kasviproteiini
- Päähiilihydraatti: Viljat
- Resepti on Kasvis, Vegaani ja Maidoton*
- Fancy Ravioli
Reseptin tekemisessä on avustanut tekoäly, ja se voi sisältää virheitä. Tarkista aina itse, ettei resepti sisällä maitoa.