ロールパン

5 dl 水を人肌（約45°C）に温めます。11 g ドライイーストを温水に溶かします。2 小さじ 塩と1 大さじ シロップを加えます。

600 g 小麦粉を生地に少しずつ加えながらこねます。最後に0.5 dl 菜種油を加えます。ふわふわのパンにするため、生地は少し柔らかめに仕上げます。

ボウルを布巾などで覆い、温かい場所で生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。約45分間置きます。

オーブンを225°Cに予熱します。

発酵した生地を軽く打ち粉をした台に取り出します。適量を手のひらに取り、優しく丸めます。クッキングシートを敷いた天板に並べます。

天板に並べたパンに布巾をかけ、さらに20分ほど発酵させます。

225°Cに予熱したオーブンの中段に入れ、きつね色になるまで約15分焼きます。