Pizzadeg
Sämpylät
Täydellinen perusohje helppoihin ja herkullisiin, kuitupitoisiin sämpylöihin, jotka tuovat ihanaa tuoksua kotiin. Maidoton ohje.
Ingredienser
500 mlvettä
11 gkuivahiivaa
30 mlsiirappia
5 mlsuolaa
715 gvehnäjauhoja
50 mlrypsiöljyä
Steg
Valmistele hiivaseos
Lämmitä 500 ml vettä kädenlämpöiseksi (n. 45°C). Liuota 11 g kuivahiivaa lämpimään veteen.
Lisää siirappi
Lisää sekaan 30 ml siirappia.
Sekoita suola ja jauhot
Sekoita 5 ml suolaa ja 65 g vehnäjauhoja ja lisää kulhoon.
Lisää öljy ja jauhot
Lisää vähitellen taikinaan noin 650 g vehnäjauhoja ja alusta taikinaksi.
Lisää öljy
Lisää lopuksi 50 ml rypsiöljyä. Taikinan tulisi olla hieman löysähköä, jotta sämpylöistä tulee kuohkeita.
Kohota taikina
Peitä kulho liinalla tai kelmulla ja anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa. Varaa tähän noin 45 minuuttia.
Muotoile ja asettele sämpylät pellille
Kumoa kohonnut taikina kevyesti jauhotetulle leivinalustalle. Ota kämmenelle sopiva pala taikinaa ja pyörittele se kevyesti. Asettele muotoilemasi sämpylät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Esilämmitä uuni
Laita uuni kuumenemaan 225-asteiseksi.
Anna sämpylöiden kohota toisen kerran
Peitä pellille asetetut sämpylät liinalla ja anna niiden kohota vielä noin 20 minuuttia.
Paista sämpylät
Paista sämpylöitä 225-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniisti kullanruskeita.
Information
- Detta recept räcker till 12 personer
- Tillagningstiden är 70 minuter
- Taggar: Bröd, Mjölkfri, Vegan, Vegetarisk
- Fancy Ravioli
*
AI har bistått vid skapandet av detta recept och det kan innehålla fel. Kontrollera alltid själv att det inte innehåller mjölk.
Registrera dig gratis
Biblioteket finns när du har registrerat dig. Spara recept till senare och bygg upp din egen receptbank.
