Kardemummabullar

Kardemummabullar

Fancy Ravioli

Traditionella runda kardemummabullar är en grundpelare i finsk bakning. Dessa mjuka, kryddiga bakverk görs på en jästdeg och får en vacker glans av äggstrykning och en krispig yta av pärlsocker.

Ingredienser

2.5 dlmjölk
11 gtorrjäst
5 msksocker
0.5 tsksalt
1 tskkardemumma
1 stägg
420 gvetemjöl
100 gsmör
1 stägg
2 mskpärlsocker

Instruktioner

Värm mjölken

Värm 2.5 dl mjölk till fingervarmt, cirka 42 grader.

Blanda torra ingredienser

Blanda 11 g torrjäst med en liten del av mjölet och tillsätt blandningen i den varma mjölken.

Tillsätt kryddor

Blanda ner 5 msk socker, 0.5 tsk salt och 1 tsk kardemumma i mjölken.

Tillsätt ägg

Tillsätt 1 st ägg i degvätskan och blanda tills det är jämnt.

Knåda degen

Tillsätt gradvis resten av 420 g vetemjöl samtidigt som du knådar degen kraftigt.

Tillsätt fett

Tillsätt det rumstempererade 100 g smöret i degen och fortsätt knåda tills degen är smidig.

Första jäsningen

Täck skålen med en handduk och låt degen jäsa i 60 minuter.

Forma bullarna

Dela degen i 12 delar och rulla till runda bullar.

Andra jäsningen

Lägg bullarna på en bakplåt, täck med en handduk och låt jäsa i 30 minuter.

Pensla och dekorera

Pensla bullarna med 1 st ägg och strö över 2 msk pärlsocker.

Grädda bullarna

Grädda i ugnen på 225 grader i 10 minuter.

Information

  • Detta recept räcker till 12 personer
  • Tillagningstiden är 120 minuter
  • Rättstyp: Efterrätt
  • Huvudprotein: Ägg
  • Huvudkolhydrat: Pasta
  • Detta recept är Vegetarisk
  • Fancy Ravioli

Logga in

Ange inloggningskod

Jag har skickat en inloggningskod till din e-post. Kontrollera din inkorg och ange koden du fick nedan.

Registrera

användarvillkor

1. Terms

These terms apply to the Cuukbuuk service. By using the service you accept them. We decide how the service is provided and how these terms are interpreted.

2. Service

Cuukbuuk is a recipe and cookbook service. You can save recipes and use AI features. We may update or remove features as needed.

3. Account

The information you provide (e.g. email) must be correct. Do not share your login with others. Login is done with a code sent by email. We may suspend or remove accounts and manage user data for the operation of the service.

4. Conduct

You use the service in accordance with law and good practice. You are responsible for content you create. We may remove content or close accounts if terms are violated or for other reasons.

5. Rights and data

The service software and brand belong to us. Content you save remains in the service, and we may store, process and delete it for the service’s needs. You have the right to use the service – service data and control stay with us.

6. Privacy

We process your personal data in accordance with data protection law and our privacy notice. Email is used for login and communication. We do not sell your personal data. We are responsible for how data is processed.

7. Liability

The service is provided as is. We cannot guarantee uninterrupted availability or that it is error-free. No liability for indirect damages within the limits of the law. We may change, limit or discontinue the service when needed.

8. Changes to terms

We may update the terms. We will inform you of significant changes (e.g. by email or in the service). By continuing to use the service you accept the new terms. We interpret the terms.

9. Governing law and disputes

The service is Finnish and is provided under Finnish law. Any disputes relating to the service shall be resolved in the courts of Finland.

10. Contact

Questions? Contact: rane@faunder.fi

Tack för att du registrerade dig

Du är nu inloggad och kan börja bygga din personliga kokbok.