鲜虾炒饭

将1 胡萝卜去皮切成小丁。将150 克 西兰花洗净并切成小朵。将2 大蒜去皮并剁碎。切碎2 小葱。打碎2 鸡蛋并轻微搅拌。解冻100 克 豌豆。

在锅中加热15 毫升 菜籽油。将蛋液倒入锅中，煎成薄蛋饼。将蛋饼取出，放凉后切成丝。

在锅中加入15 毫升 菜籽油。加入胡萝卜和西兰花。大火翻炒4分钟。加入大蒜和豌豆。再翻炒1分钟。

加入400 克 米饭（熟的并放凉）和200 克 虾仁（熟的，去壳）。混合并大火翻炒5分钟，直到米饭热透。

加入15 毫升 酱油、5 克 糖、2.5 克 盐和1.25 克 白胡椒粉。拌入准备好的蛋皮丝和15 毫升 麻油。尝味调整。

立即趁热享用。用小葱装饰。