Kermainen Lohikeitto
Smoky Quiche
Perinteinen suomalainen kermainen lohikeitto on lämmittävä ja maanläheinen ruoka, joka sopii täydellisesti viileisiin päiviin. Tässä reseptissä yhdistyvät lohen miedot maut, perunat ja kerma herkulliseksi ja täyttäväksi ateriaksi.
配料
| 400 g | lohta (pala tai filee) |
| 500 g | perunaa |
| 2 个 | porkkanaa |
| 0.5 个 | purjoa |
| 7 dl | kala- tai kasvislientä |
| 2 dl | kuohu- tai ruokakermaa |
| 30 g | voita |
| 2 汤匙 | hienonnettua tilliä |
| 1 茶匙 | suolaa |
| 0.5 茶匙 | valkopippuria |
| 1 个 | laakerinlehteä |
说明
Peel and wash 500 g potatoes and 2 carrots. Cut the potatoes into cubes and the carrots into thin slices. Rinse and slice 0.5 个 leek into thin rings.
Heat 30 g butter in a large pot over medium heat. Add the potatoes, carrots, and leek. Sauté for 5 minutes until they soften slightly.
Pour in 7 dl fish or vegetable stock and add 1 个 bay leaf. Bring to a boil and simmer until potatoes are nearly tender, about 15 minutes.
Cut 400 g salmon (skinless and boneless) into 3 cm pieces.
Add the salmon to the soup and cook for 6 minutes. Then pour in 2 dl heavy or cooking cream and stir gently.
Season with 1 茶匙 salt and 0.5 茶匙 white pepper. Remove the bay leaf. Finally, stir in 2 汤匙 chopped dill.
Let the soup rest for a moment. Serve hot with fresh bread.
信息
- 这个食谱可供 4 人
- 烹饪时间是 30 分钟
- 菜式：主菜
- 主要蛋白质：鱼
- 主要碳水化合物：土豆
- 本食谱为无麸质*
- Smoky Quiche
本食谱在制作过程中得到了AI的辅助，可能含有错误。请自行确认是否含麸质。