क्रीमी सैल्मन सूप
Smoky Quiche
पारंपरिक फिनिश क्रीमी सैल्मन सूप एक गर्म और हृदयस्पर्शी व्यंजन है जो ठंडे दिनों के लिए एकदम सही है। यह रेसिपी हल्के सैल्मन, आलू और क्रीम को मिलाकर एक स्वादिष्ट और पेट भरने वाला भोजन बनाती है।
सामग्री
| 400 g | सैल्मन (टुकड़ा या फ़िललेट) |
| 500 g | आलू |
| 2 पीस | गाजर |
| 0.5 पीस | लीक (हरा प्याज़) |
| 700 ml | मछली या सब्जी का स्टॉक |
| 200 ml | हेवी या कुकिंग क्रीम |
| 30 g | मक्खन |
| 30 ml | कटा हुआ डिल |
| 5 ml | नमक |
| 2.5 ml | सफेद मिर्च |
| 1 पीस | तेज पत्ता |
निर्देश
500 g आलू और 2 गाजर को छीलकर धो लें। आलू को क्यूब्स में और गाजर को पतले स्लाइस में काटें। 0.5 पीस लीक को धोकर पतले छल्लों में काट लें।
एक बड़े बर्तन में 30 g मक्खन गरम करें। इसमें आलू, गाजर और लीक डालें। लगभग 5 मिनट के लिए भूनें जब तक कि सब्जियां थोड़ी नरम न हो जाएं।
बर्तन में 700 ml मछली या सब्जी का स्टॉक डालें और 1 पीस तेज पत्ता मिलाएं। उबाल आने दें और धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकने दें जब तक कि आलू लगभग पक न जाएं।
400 g सैल्मन (बिना त्वचा और कांटों के) को लगभग 3 सेमी के टुकड़ों में काट लें।
सैल्मन के टुकड़ों को सूप में डालें और 6 मिनट तक पकाएं, या जब तक सैल्मन पक न जाए। फिर 200 ml हेवी या कुकिंग क्रीम मिलाएं और धीरे से हिलाएं।
5 ml नमक और 2.5 ml सफेद मिर्च से सीजन करें। तेज पत्ता निकाल दें। अंत में, 30 ml कटा हुआ डिल मिलाएं।
सूप को थोड़ी देर के लिए रेस्ट करने दें। ताजी रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
जानकारी
- यह रेसिपी 4 लोगों के लिए
- खाना पकाने का समय है 30 मिनट
- व्यंजन प्रकार: मुख्य
- मुख्य प्रोटीन: मछली
- मुख्य कार्बोहाइड्रेट: आलू
- यह रेसिपी ग्लूटेन मुक्त* है
- Smoky Quiche
इस रेसिपी को बनाने में AI ने सहायता की है और इसमें गलतियाँ हो सकती हैं। हमेशा स्वयं जाँचें कि इसमें ग्लूटेन नहीं है।