Kermainen Lohikeitto
Smoky Quiche
Perinteinen suomalainen kermainen lohikeitto on lämmittävä ja maanläheinen ruoka, joka sopii täydellisesti viileisiin päiviin. Tässä reseptissä yhdistyvät lohen miedot maut, perunat ja kerma herkulliseksi ja täyttäväksi ateriaksi.
材料
| 400 g | lohta (pala tai filee) |
| 500 g | perunaa |
| 2 個 | porkkanaa |
| 0.5 個 | purjoa |
| 7 dl | kala- tai kasvislientä |
| 2 dl | kuohu- tai ruokakermaa |
| 30 g | voita |
| 2 大さじ | hienonnettua tilliä |
| 1 小さじ | suolaa |
| 0.5 小さじ | valkopippuria |
| 1 個 | laakerinlehteä |
手順
Peel and wash 500 g potatoes and 2 carrots. Cut the potatoes into cubes and the carrots into thin slices. Rinse and slice 0.5 個 leek into thin rings.
Heat 30 g butter in a large pot over medium heat. Add the potatoes, carrots, and leek. Sauté for 5 minutes until they soften slightly.
Pour in 7 dl fish or vegetable stock and add 1 個 bay leaf. Bring to a boil and simmer until potatoes are nearly tender, about 15 minutes.
Cut 400 g salmon (skinless and boneless) into 3 cm pieces.
Add the salmon to the soup and cook for 6 minutes. Then pour in 2 dl heavy or cooking cream and stir gently.
Season with 1 小さじ salt and 0.5 小さじ white pepper. Remove the bay leaf. Finally, stir in 2 大さじ chopped dill.
Let the soup rest for a moment. Serve hot with fresh bread.
情報
- このレシピは 4 人分
- 調理時間は 30 分
- 料理の種類：主菜
- 主なタンパク質：魚
- 主な炭水化物：じゃがいも
- このレシピはグルテンフリー*です
- Smoky Quiche
このレシピの作成にはAIが関与しており、誤りがある場合があります。グルテンを含まないか必ずご自身で確認してください。