ベリースムージー
パプリカマヨネーズとグリークヨーグルトソース
パプリカ風味のソースを2種類ご紹介します。濃厚なマヨネーズベースと、あっさりとしたグリークヨーグルトベースです。お好みで混ぜ合わせることもでき、気分に合わせて楽しめます。
材料
20 mlディジョンマスタード
15 mlレモン汁または酢
150 ml菜種油
20 mlスモークパプリカパウダー
5 mlトマトペースト
7.5 ml塩
5 ml唐辛子
200 グラムグリークヨーグルト（2–5 %）
手順
マヨネーズベースの準備
背の高い容器に[卵黄1個]、10 ml ディジョンマスタード、15 ml レモン汁または酢、および150 ml 菜種油を入れます。卵黄が底で崩れないように注意してください。
ブレンダーで混ぜる
ブレンダーを卵黄の上にかぶせるように底に置き、スイッチを入れて少しそのままにします。ゆっくりと引き上げながら油を乳化させ、全体が混ざるまで繰り返します。
パプリカスパイスを加える
出来上がったマヨネーズに10 ml スモークパプリカパウダー、5 ml トマトペースト、および5 ml 塩を加えます。お好みで[にんにく1片]や5 ml 唐辛子も混ぜてください。
仕上げ
スプーンやブレンダーを使って全体を均一になるまで混ぜ合わせます。出来上がったパプリカマヨネーズは冷蔵庫で保管してください。
グリークヨーグルトソースの準備
ボウルに200 グラム グリークヨーグルト（2–5 %）、10 ml ディジョンマスタード、10 ml スモークパプリカパウダー、および2.5 ml 塩を入れます。お好みで[にんにく1片]も加えてください。
ヨーグルトソースを混ぜる
ボウルの中でスプーンを使って、なめらかになるまで全体をよく混ぜ合わせます。出来上がったソースは冷蔵庫で保管してください。
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情報
- このレシピは 4 人分
- 調理時間は 10 分
- タグ: グルテンフリー, ベジタリアン
- 所有者なし
*
このレシピの作成にはAIが関与しており、誤りがある場合があります。グルテンを含まないか必ずご自身で確認してください。
