グルテンフリーチョコチップクッキー

175 g バターを室温に戻して柔らかくします。

オーブンを175度に予熱します。

柔らかくしたバターと2 dl ブラウンシュガー、1 dl 砂糖を混ぜ合わせます。0.5 大さじ バニラエキストラクトと1 個 卵を加え、なめらかになるまで混ぜます。

別のボウルで5 dl グルテンフリー粉ミックス、1 小さじ ベーキングパウダー、1 小さじ 重曹、0.5 小さじ 塩を合わせます。

粉類をバターと砂糖の混合物に少しずつ加え、均一になるまで混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。

最後に1 dl ダークチョコレートチップと1 dl ミルクチョコレートチップを加え、生地に優しく混ぜ込みます。

生地をゴルフボール大に丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べます。焼くと広がるので、十分に間隔を空けてください。

175度のオーブンで12分間焼きます。縁が少し色づき、中心がまだ柔らかいうちに取り出します。焼きすぎると硬くなるので注意してください。冷めると固まります。

網に移す前に、天板の上で少し冷まします。