无麸质巧克力豆曲奇

取出 175 克 黄油 在室温下软化。

将烤箱预热至 175 度。

将软化的黄油与 200 毫升 红糖 和 100 毫升 砂糖 搅打均匀。加入 7.5 毫升 香草精 和 1 鸡蛋，搅拌至顺滑。

在另一个碗中，混合 500 毫升 无麸质面粉混合物、5 毫升 泡打粉、5 毫升 小苏打 和 3 毫升 盐。

将干料逐渐加入黄油糖混合物中，搅拌至刚好混合即可。不要过度搅拌。

最后，将 100 毫升 黑巧克力豆 和 100 毫升 牛奶巧克力豆 轻柔地拌入面团中。

将面团滚成高尔夫球大小的圆球，摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。饼干在烘焙过程中会膨胀，所以请留出足够的间隔。

放入 175 度烤箱中烘焙 12 分钟，直到边缘呈现金色但中心仍然柔软。不要烘焙过度；曲奇冷却后会变硬。

在烤盘上冷却片刻后，再将曲奇移至架上完全冷却。