Cookies aux pépites de chocolat sans gluten

Cookies aux pépites de chocolat sans gluten

Salty Curry

Ces cookies aux pépites de chocolat sans gluten sont délicieux ; la bonne quantité de mélange de farine est la clé pour un résultat réussi. Cette recette permet de préparer deux plaques de cookies fondants.

Ingrédients

175 gBeurre
2 dlCassonade
1 dlSucre
0.5 c. à s.Extrait de vanille
1 pcŒuf
5 dlMélange de farine sans gluten
1 c. à c.Levure chimique
1 c. à c.Bicarbonate de soude
0.5 c. à c.Sel
1 dlPépites de chocolat noir
1 dlPépites de chocolat au lait

Instructions

Ramollir le beurre

Sortez 175 g beurre pour le laisser ramollir à température ambiante.

Préchauffer le four

Préchauffez le four à 175 degrés.

Fouetter les ingrédients

Fouettez le beurre ramolli avec 2 dl cassonade et 1 dl sucre. Ajoutez 0.5 c. à s. extrait de vanille et 1 pc œuf, puis battez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Combiner les ingrédients secs

Dans un bol séparé, combinez 5 dl mélange de farine sans gluten, 1 c. à c. levure chimique, 1 c. à c. bicarbonate de soude et 0.5 c. à c. sel.

Mélanger la pâte

Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange beurre-sucre et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ne travaillez pas trop la pâte.

Ajouter les pépites de chocolat

Incorporez délicatement 1 dl pépites de chocolat noir et 1 dl pépites de chocolat au lait à la pâte.

Façonner les cookies

Formez des boules de la taille d'une balle de golf avec la pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez suffisamment d'espace entre les cookies car ils s'étaleront à la cuisson.

Cuire

Faites cuire dans le four à 175 degrés pendant 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre encore mou. Ne faites pas trop cuire ; ils durciront en refroidissant.

Refroidir

Laissez refroidir les cookies sur la plaque quelques instants avant de les transférer sur une grille.

Informations

  • Cette recette sert 2 personnes
  • Le temps de cuisson est 40 minutes
  • Type de plat : Dessert
  • Cette recette est Végétarien et Sans gluten*
  • Salty Curry
*

L'IA a participé à la création de cette recette et elle peut contenir des erreurs. Vérifiez toujours vous-même qu'elle ne contient pas de gluten.

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